BLOG 店主敬白
還暦のくすり屋さん、馬場英二が常々思うこと。
ウインナ－の添加物処理法
2024年5月24日 13:53
ウインナ-には赤い着色料の「コチニ－ル（かるみん）色素」
が含まれているものは避けたほうが無難です。
同じ赤でもラック色素は問題なし。
調理法は、袋から出して、
まず、ウインナ-に切れ目を入れる。
切れ目は多いほど良い。
たっぷりのお湯で1分ぐらいゆでる。
切れ目から添加物がお湯の中に出てきます。
実験してみると、約40％も減ります。
もちろんお湯は捨てる。
痛めるときだけでなく、
ス－プやシチュ－などで煮込む場合でも、
あらかじめゆでこぼしてから使うのが鉄則です。
もっと安心な食べ方。
ゆでこぼしたウインナ-をブロッコリ-と一緒に炒めます、
ブロッコリ-は解毒効果の王様です。
野菜の中でも、特にカルシウムが豊富。
ビタミンＡもタップリ。
ビタミンＣの含有率がダントツ。
この3つの栄養素が、下ごしらえでも除けなかった添加物の害を消してくれるのです
「農薬、添加物は我が家で落とせた」より抜粋。・